Description du poste :

Au sein de l'entreprise CORLEONE vous préparez en alternance avec le CFA ALORS FORMATION la formation d'aide pâtissier H/F.

Vos missions principales sont :

** Production en pâtisserie **

- Participer à la fabrication des produits de pâtisserie
- Préparer les matières premières et les appareils selon les recettes
- Réaliser le façonnage, le dressage, la cuisson et les finitions
-Contrôler la qualité des produits finis

** Hygiène, organisation et sécurité **

- Organiser son poste de travail selon le planning de production
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la méthode HACCP
- Nettoyer le matériel et entretenir les espaces de travail

** Stockage et mise en vente **

- Réceptionner et stocker les matières premières
- Participer au suivi des stocks et au réapprovisionnement
- Conditionner et présenter les produits en vitrines ou en rayon

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences


Rémunération Selon grille de l'apprentissage en vigueur

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