Description du poste :
Nous recherchons actuellement un ou une pâtissièr.e, basé à Geneston (44) pour un poste en CDI en horaires décalés (2*8)
Votre mission gourmande
- Assurer l'élaboration des productions des macarons :
* peser et préparer les matières premières
* élaborer les garnitures
* respecter et garantir les étapes du process de fabrication et les règles d'hygiène et de sécurité
- Garantir le suivi de la traçabilité tout au long de la production et vérifier l'état du produit en cours et à la fin de cuisson
Votre profil
Doté d'un CAP ou BEP Pâtisserie, Boulangerie voire Cuisine
Une dose d'envie pour organiser la production des macarons
Une pointe de rigueur, d'autonomie, le tout mélangé par une capacité à travailler en équipe
Le tout saupoudré d'un goût pour l'exigence et le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Le poste
Port de charges jusqu'à 25 kilos
Horaires non négociables, non modulables : 2*8 (2h30-10h30 ou 10H30-18h30)
Le site n'est pas desservi par les transports en commun ; vous devez être autonome dans vos déplacements
Horaires : 35H/semaine
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Rémunération Horaire de 12.50 Euros Taux horaire à partir de 12.50€
Panier jour: 4.22€
Prime habillage: 1.22€/jour