F&B Supervisor (H/F)

Description du poste :

Le Groupe Machefert recrute son F&B Supervisor (H/F) pour renforcer son équipe !
Sous la responsabilité du Directeur F&B, vous serez en charge des missions suivantes :

- Vous supervisez le service en salle et aux bars, en assurant la qualité et la régularité du service aux clients
- Vous encadrez, formez et motivez les équipes (chef de rang, commis, bartender), en veillant au respect des standards de service
- Vous assurez la mise en place et l'organisation des espaces de restauration (tables, buffets, bars) avant, pendant et après le service
- Vous contrôlez la propreté, l'ordre et la présentation de tous les espaces de service
- Vous gérez la coordination entre la cuisine et la salle, afin d'assurer un service fluide et efficace
- Vous veillez à l'application des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes
- Vous contribuez à la planification des horaires et à la répartition des tâches au sein de l'équipe
- Vous participez à la gestion des stocks, commandes et inventaires des produits alimentaires et boissons
- Vous êtes à l'écoute des clients, gérez les retours ou réclamations, et contribuez à leur satisfaction et fidélisation
- Vous proposez des actions d'amélioration continue pour optimiser la qualité du service et l'expérience client
- Vous incarnez les valeurs de professionnalisme, leadership et esprit d'équipe propres à l'établissement

Cette liste est non exhaustive.

Compétences et qualités requises :

Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

- Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe
- Vous faites preuve de polyvalence, d'un bon esprit d'équipe, d'aisance relationnelle et d'une bonne capacité d'adaptation
- Vous êtes capable de travailler en environnement changeant
- Vous avez un sens développé du service client et de la vente
- Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité
- Vous êtes souriant, créatif et dynamique
- Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait
- Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client
- Vous disposez d'une excellente présentation
- Vous avez une excellente communication orale et écrite
- Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l'anglais couramment
- Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service
- Vous êtes un(e) leader inspirant(e), capable de motiver vos équipes et de conduire le changement
- Vous avez une avez une expérience confirmée en supervision d'équipe dans le secteur F&B
- Vous connaissez les normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous offrons :
- Un CDD dans une structure familiale en mode start up, innovante et dynamique
- Une intégration dans une équipe Opérations agile et tournée vers l'hôtellerie de demain
- Des possibilités de développement dans un contexte favorisant la créativité et l'innovation, l'orientation client, l'intégrité professionnelle et la passion du métier

Avantages
- Indemnité Compensatrice de Nourriture
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%
- Avantage logement

Processus de recrutement
- CV et lettre de motivation à envoyer
- Entretien avec la Direction de l'hôtel
- Entretien avec la Direction RH

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

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Qualités professionnelles