Conducteur de Ligne de Fabrication (h/f)

Votre mission

Adecco Onsite recrute pour le compte de l’un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la fabrication de fromage, située à Montauban de Bretagne.


Vous intégrerez le service Laboratoire d’ENTREMONT, acteur majeur de l'industrie fromagère.
Le laboratoire est organisé autour de plusieurs pôles : bactériologie, physico chimie, poudres, fromages, eau résiduaire, prélèvements.
Vous travaillerez en lien direct avec les équipes production, qualité et prétraitement.


Horaire de journée du lundi au vendredi : 8h17h (et 16h le vendredi)
Poste à pourvoir dès que possible

Prélèvements & échantillonnage

• Prélèvement d’échantillons (fromages, liquides, poudres, environnement).
• Tri et sélection des échantillons selon plan de contrôle.
• Enregistrement sur StarLIMS & Excel.
• Préparation et envoi aux laboratoires externes (LCG, Mylab…).

Analyses en physico chimie

• Humidité, densité, cendres, pH, acidité, imbrûlés, stabilités, nitrates/nitrites…
• Utilisation d’automates : InfraXact, FoodScan, FT2/FT3, acidimètre, etc.
• Préparation des moyens, manipulation des échantillons, gestion des étuves/bains-marie.

Analyses bactériologiques

• Préparation des milieux et diluants, autoclave.
• Ensemencement, coulages, repiquages, lectures de boîtes.
• Analyses : coliformes, E.Coli, flore totale, levures/moisissures, staphylocoques…
• Participation aux analyses pathogènes (Listeria, Salmonella, Cronobacter) selon compétences.

Physico chimie fromages

• Extrait sec, matière grasse, filants, étalements, force d’extrusion.
• Travail sur Foodscan et gestion des exports.

Analyses eaux résiduaires

• pH, MES, DCO, nitrates/nitrites, décantabilité, phosphates…
• Préparation des paniers selon le planning quotidien.

Hygiène, sécurité & organisation

• Respect strict des consignes d’hygiène, sécurité et circulation sur site.
• Nettoyage, rangement, suivi des EPI.
• Participation aux contrôles quotidiens : températures étuves/frigos, calibrations, traçabilité.
• Certains postes nécessitent d'être seul(e) en laboratoire pathogène quelques heures par jour.

Votre profil

Profil recherché

• Bac Pro / Bac+2 en bactériologie, chimie, bio analyses, biotechnologies, qualité ou domaine similaire.
• Une première expérience en laboratoire agroalimentaire ou pharmaceutique est un plus.
• À l’aise avec les outils informatiques : Excel, Word, LIMS.
• Rigueur, minutie, autonomie, respect des normes d’hygiène.
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

Les + du poste

• Travail au sein d’un site industriel moderne et structuré.
• Missions variées selon polyvalence.
• Environnement bienveillant avec accompagnement à la prise de poste.

Rejoignez nous pour contribuer à la réussite d'une entreprise dynamique et innovante.


Adecco Onsite s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité

A propos de nous

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