Description du poste :
Alsace / CDI - Temps plein - 43 h
Dans le cadre d'un recrutement confidentiel, nous accompagnons un établissement gastronomique de prestige situé au c?ur des Vosges alsaciennes, reconnu pour son exigence, sa créativité et la qualité de ses prestations.
Vous évoluerez au sein d'une équipe passionnée, dans un environnement où la maîtrise technique, le souci du détail et le travail d'équipe occupent une place essentielle.
Prise de poste souhaitée : 1er décembre 2026.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) de :
Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et commis de votre partie.
Réaliser les préparations culinaires en garantissant leur qualité et leur régularité.
Soigner le dressage et contrôler la présentation des plats avant leur envoi.
Contrôler la qualité des produits et participer à la gestion des stocks.
Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des préparations.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Encadrer et accompagner votre équipe, tout en transmettant votre savoir-faire.
Votre profil
Nous recherchons un professionnel passionné par la cuisine gastronomique et soucieux de l'excellence :
Expérience confirmée en cuisine gastronomique, idéalement dans un établissement étoilé.
Maîtrise des techniques culinaires et rigueur dans l'exécution.
Créativité, sens du détail et attention portée à la qualité des produits.
Capacité à organiser le travail et à collaborer avec les autres membres de la brigade.
Esprit d'équipe, sens de la communication et goût pour la transmission.
Une expérience dans un restaurant une étoile Michelin peut tout à fait convenir.
Ce que la maison propose
Contrat : CDI à temps plein, 43 heures par semaine.
Rémunération : entre 2 700 ? et 2 850 ? brut mensuels, selon le profil et l'expérience.
Pourboires en complément.
Indemnisation des trajets domicile-travail à hauteur de 0,20 ? par kilomètre, dans la limite de 70 km par jour travaillé.
Prime de transport.
Repos hebdomadaire : 2,5 jours, avec le dimanche et le lundi consécutifs, ainsi que le mercredi matin.
Congés : six semaines par an.
Logement : possibilité d'hébergement gratuit pendant la période d'essai.
Mutuelle santé et avantages du CSE.
Formations et accompagnement dans la préparation de concours professionnels.
Suivi du temps de travail par pointeuse électronique.
Candidature
Ce poste est proposé dans le cadre d'un recrutement confidentiel.
Si cette opportunité correspond à votre parcours et à vos ambitions, nous serons ravis d'échanger avec vous.
Merci de nous transmettre votre CV afin que nous puissions étudier votre candidature.
Horaires : 43H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Analyser, exploiter, structurer des données - Souhaité
- Rédiger un article de presse - Souhaité
- Relayer de l'information - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2700.0 Euros à 2850.0 Euros