Description du poste :

Vous rejoignez l'entreprise en qualité de Poissonnier-traiteur itinérant H/F. Vous devez préparer, mettre en valeur et vendre les poissons, coquillages et crustacés sur les marchés, tout en
garantissant la qualité du service, la satisfaction des clients et le respect des règles d'hygiène, de
traçabilité et de chaîne du froid.

Vos missions principales :
- Identifier et préparer les produits, consommables et matériels nécessaires au marché.
- Contrôler les marchandises, charger la remorque et sécuriser le transport.
- Atteler, acheminer et installer la remorque et le stand dans le respect des règles de sécurité.
- Réceptionner, contrôler, disposer et mettre en valeur les produits de la mer.
- Préparer les poissons selon la demande : écaillage, vidage, étêtage, filetage et découpe.
- Accueillir, conseiller et fidéliser les clients, notamment sur la préparation et la cuisson des produits.
- Assurer la pesée, la vente, l'encaissement et la bonne tenue de la caisse.
- Conditionner les invendus, suivre les stocks, nettoyer le matériel et restituer l'ensemble à l'entrepôt.

Compétences et qualités requises :
- Connaissance des produits de la mer et maîtrise des techniques de préparation, ou réelle motivation
pour les acquérir.
- Sens du commerce, qualité d'écoute et capacité à apporter un conseil adapté au client.
- Organisation, autonomie, rigueur, ponctualité, polyvalence et esprit d'équipe.
- Capacité à travailler dans un environnement rythmé, en station debout, au froid et avec manutention
régulière.
- Permis B indispensable ; conduite avec remorque selon les besoins du poste.

Vous travaillez sur des horaires de type 5h00-14h00 du mardi au dimanche (jours et horaires peuvent être flexibles, à déterminer avec l'employeur)

Votre sens du contact avec la clientèle, votre rigueur professionnelle et votre motivation seront des atouts essentiels pour le poste.

Une première expérience réussie sur le poste est demandée mais l'employeur étudiera les profils de candidats débutants réellement motivés pour apprendre et disposés à être accompagnés dans leur prise de poste. Une formation est possible en interne sur les produits de la poissonnerie si vous avez déjà fait de la vente ou travailler sur la partie traiteur.

***Prise de poste immédiate***

Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Compétences

  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
  • Trier les poissons et effectuer leur préparation - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération environ 1600€ net ou selon expérience