Description du poste :
Un établissement hôtelier situé dans les Yvelines recherche un(e) Chef(fe) de partie junior afin de renforcer sa brigade de cuisine.
Vos missions :
Participer à la mise en place et aux préparations culinaires.
Réaliser les préparations relevant de votre partie sous la supervision du Chef de cuisine ou du Chef de partie.
Participer à l'envoi des plats pendant les services.
Respecter les fiches techniques et les consignes de préparation.
Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Assurer la bonne tenue et le nettoyage de votre poste de travail.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer au bon fonctionnement de la brigade.
Profil recherché :
Vous disposez d'une première expérience en cuisine et souhaitez évoluer sur un poste de Chef(fe) de partie.
Vous êtes motivé(e), dynamique, organisé(e) et rigoureux(se). Vous appréciez le travail en équipe et êtes capable de travailler dans un environnement soutenu.
Une formation en cuisine de type CAP/BEP, Bac professionnel ou équivalent est appréciée.
Conditions de travail :
Type de contrat : CDI
Temps plein : 35 heures par semaine minimum
Horaires variables selon l'activité et les services
Travail possible les week-ends et jours fériés selon planning
Horaires : 37H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Déterminer le positionnement d'un produit, service ou marque sur un marché - Souhaité
- Réaliser une veille de marché, une veille concurrentielle - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros