Description du poste :
MGM HÔTELS & RÉSIDENCES, gestionnaire d'hôtels et résidences haut de gamme dans les Alpes, propose à sa clientèle des séjours d'exception au c?ur des stations de Savoie et Haute Savoie. L'ensemble du groupe et des collaborateurs s'attachent à offrir excellence et satisfaction à ses clients, en leur proposant une large gamme de services.
MGM Hôtels & Résidence, recherche un(e) Directeur/trice d'Etablissement touristique (poste statut cadre en CDI)
Rattaché(e) à la Direction des exploitations, vos fonctions sont globales et couvrent l'intégralité du fonctionnement de la résidence hôtelière dont vous avez la responsabilité.
Vous avez pour missions principales :
- Effectuer la gestion quotidienne de la résidence (et/ou hôtel) ;
- Participer à la réception de la clientèle et prise de réservations ;
- Effectuer la gestion du personnel et mettre en place l'organisation du travail des équipes ;
- Réaliser le recrutement des saisonniers et assurer la formation du personnel ;
- Participer au développement de la commercialisation (hébergements, prestations spa, ventes au bar, etc.) et optimiser le taux d'occupation ;
- Collaborer à la définition de l'offre, contrats de prestation de services, mise en place de procédures, etc. ;
- Assurer la liaison et de bons contacts avec l'ensemble des acteurs économiques de la station et participer à des salons professionnels ;
- Fidéliser la clientèle et gérer les litiges clients ;
- Assurer un reporting hebdomadaire de votre activité auprès du directeur d'exploitation ;
- Effectuer le suivi des factures et le suivi des ratios et du budget ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, aussi bien pour l'établissement que pour le personnel et la clientèle ;
- Suivre les travaux et contrôler le bon fonctionnement de la résidence ;
- Appliquer et faire appliquer les procédures internes, ainsi que le budget ;
- Remise en banque hebdomadaire des espèces et des chèques.
Professionnel(le) du tourisme, vous êtes accueillant(e), polyvalent(e) et savez travailler en autonomie. De formation supérieure en hôtellerie, vous avez une expérience professionnelle de 3 ans minimum dans l'univers du tourisme en montagne, idéalement dans un établissement haut de gamme et vous possédez une expérience confirmée dans l'accueil de clientèles internationales.
Vous êtes organisé(e) et méthodique avec une grande facilité de gestion des collaborateurs. Vous serez le/la garant(e) du maintien d'un haut niveau de qualité et de la mise en ?uvre de toutes les actions visant à améliorer le confort de la clientèle
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Exig?
Compétences
- Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration - Exigé
- Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Exigé
- Elaborer une stratégie commerciale - Souhaité
- Animer des réunions d'équipe - Exigé
- Assurer la gestion administrative d'une activité - Exigé
- Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements - Exigé
- Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation - Souhaité
- Développer des partenariats avec des entreprises ou institutions locales - Exigé
- Etablir des relations durables avec les fournisseurs - Exigé
- Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels - Exigé
- Favoriser un environnement de travail positif - Exigé
- Gérer les besoins en approvisionnement - Exigé
- Gérer les ressources humaines - Exigé
- Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace - Souhaité
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés - Souhaité
- Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe - Exigé
- Mettre en place des procédures de sécurité - Souhaité
- Parler une ou plusieurs langues étrangères - Souhaité
- Préparer des documents comptables - Souhaité
- Réaliser la gestion administrative du personnel - Souhaité
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants - Souhaité
- Superviser la gestion des stocks - Souhaité
- Surveiller les stocks et passer des commandes - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Selon grille MGM