Description du poste :
Un établissement partenaire recherche un(e) Sous-Chef de partie en alternance pour rejoindre son équipe en cuisine.
Vous participerez à la préparation et à l’envoi des plats, à l’organisation de votre poste et à la coordination avec les autres membres de la brigade, tout en développant progressivement votre autonomie et vos compétences culinaires.
Au quotidien, vous serez amené(e) à :
* Participer à la mise en place de votre poste de travail.
* Préparer les ingrédients nécessaires aux différentes préparations.
* Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et consignes du Chef.
* Participer à la cuisson et au dressage des plats.
* Veiller à la qualité et à la régularité des préparations.
* Participer à l’organisation et au bon fonctionnement de votre partie.
* Coordonner votre activité avec les autres membres de la brigade.
* Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises.
* Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous souhaitez préparer une formation en cuisine, restauration ou hôtellerie-restauration et recherchez une alternance dans le domaine de la cuisine.
Nous recherchons une personne :
* Sérieuse, motivée et dynamique.
* Passionnée ou intéressée par la cuisine.
* Organisée et rigoureuse.
* Attentive aux consignes et aux détails.
* Capable de travailler en équipe dans un environnement dynamique.
* Faisant preuve de ponctualité et de réactivité.
* Souhaitant développer ses compétences techniques en cuisine.
* Une première expérience en cuisine est appréciée, mais les profils débutants sont les bienvenus.
INFORMATIONS SUR LE POSTE
Type de contrat : Alternance – Contrat d’apprentissage
Lieu : Paris
Rythme d’alternance : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en formation
Rémunération : de 803 € à 1 867 € brut par mois selon l’âge et l’année de formation
Formation préparée : Hôtellerie, Commerce, Tourisme
Expérience demandée :
Indifférent