Description du poste :
L'hôtel restaurant TRIBE Lyon Croix-Rousse recrute des Extras Chef de Partie pour le petit-déjeuner !
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie dynamique et motivé(e) pour renforcer notre équipe cuisine sur le service du petit-déjeuner, lors de services ponctuels (forte affluence, remplacements, événements, etc.)
Vos missions
* Assurer la mise en place et la préparation des produits du buffet petit-déjeuner (viennoiseries, œufs, pâtisserie, produits chauds et froids).
* Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits tout au long du service.
* Veiller au réapprovisionnement continu du buffet en lien avec l'équipe salle.
* Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Gérer les stocks et le rangement de la zone de production dans le respect des standards de l'hôtel.
* Collaborer avec l'équipe salle pour assurer un service fluide et une expérience client de qualité.
* Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine avant et après le service.
Profil recherché
* Minimum 1 an d'expérience en cuisine, idéalement sur un poste de Chef de Partie ou en petit-déjeuner
* Bonne connaissance des normes HACCP
* Capacité à travailler efficacement en équipe dynamique, y compris sous rythme soutenu
* Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail
* Autonomie et réactivité
* Attitude proactive et sens du service
Expérience demandée :
1 à 2 ans