Description du poste :
Une ancienne résidence dans le centre-ville de Saint-Tropez, bâtie dans les années 70, ouvre une nouvelle page de son histoire.
Réhabilitée par l’architecte tropézien Vincent Coste, le nouvel établissement 4 étoiles a ouvert en avril 2026 sous enseigne Tapestry Collection by Hilton, avec 95 chambres offrant des prestations haut de gamme.
Il s’agit de l’unique résidence hôtelière de ce standing à Saint-Tropez, une authentique résidence de vacances méditerranéenne pour une adresse privilégiée, alliant élégance, confort et services de qualité.
Chef de rang polyvalent petit-déjeuner / room service du soir :
* S’informe de la composition des plats avec le Chef ;
* Participe aux tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible ;
* Prépare le service et assure la mise en place ;
* Participe si nécessaire à l’accueil, placement de la clientèle ;
* Présente et effectue le service des plats et des boissons selon les règles et techniques d’usage ;
* Met en place et débarrasse la salle, entretient le matériel et les locaux ;
* Approvisionne les stocks du back office et des consoles et informe de tout dysfonctionnement à ce niveau ;
Barman :
* Prépare et effectue le service des boissons simples ou composées (cocktails) ;
* Procède à la facturation et aux encaissements (offerts, chèque, espèces) ;
* Gère la tenue de sa caisse ; comptabilise les offerts et les transmets avec sa caisse au responsable hiérarchique ;
* Remonte tout problème de stock (verrerie, tasse, couverts) à son responsable ;
Polyvalent :
* Contrôle les installations (matériel, meubles, luminaires) ;
* Fait le ménage de la salle, du bar et de l’officine ;
* Veille à la disposition et mise en place des tables ;
* Assure les conditions d’ouverture de salle en fonction des directives données à cet effet ;
* Renseigne, conseille les clients;
* Assure la promotion commerciale de certains produits et vente selon les instructions reçues ;
* Prend les commandes et traite les bons ;
* Range ou fait ranger les offices ;
* Respecte les conditions d’hygiène et de propreté en vigueur ;
* Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ;
La liste des missions et activités inhérentes au poste est non exhaustive et peut être complétée à tout moment par des directives de la direction.
- Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de rang et expérience au bar
- Excellentes compétences en service à la clientèle
- Capacité à gérer le temps de manière efficace
- Aptitude à travailler en équipe
- Sens aigu de l'organisation et de l'attention aux détails
- Bonnes compétences en communication
- Flexibilité pour travailler en horaires décalés
Expérience demandée :
1 à 2 ans