Description du poste :
Depuis plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle fait rayonner l'art de vivre à la française à travers un réseau de plus de 30 brasseries et restaurants emblématiques. Présent en Normandie, à Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, le Groupe s'attache à créer des lieux chaleureux où qualité, convivialité et sens du service sont au cœur de chaque expérience.
Notre établissement Le Dôme de Villiers est « the place to be » dans le quartier de Villiers. Nos clients aiment profiter de sa belle terrasse ensoleillée, pour prendre un verre, bruncher ou déguster une cuisine aussi belle que bonne. A l’intérieur le charme d’un bistrot d’antan opère immédiatement, et la clientèle de passage croise la clientèle d’habitués, dans un ballet parfaitement orchestré par une équipe accueillante et dynamique !
Pour en savoir plus sur Le Dôme de Villiers, c’est ici : https://www.ledomevilliers-paris.com/
Nous sommes actuellement à la recherche un(e) Chef de Rang H/F d'ouverture
Rejoignez nous !
Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !
Vous aurez pour principales missions :
* Faire une mise en place efficace avant le service
* Accueillir et placer les clients
* Conseiller les clients
* Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte
* Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)
* Comprendre les besoins d’une clientèle très variée
* Etablir des commandes claires pour la cuisine
* Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe
* Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie
* Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion
* Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout
* Vous êtes investi, rigoureux
* Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie
* Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé
* Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle
* Vous savez communiquer en anglais
* Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale
Informations complémentaires :
* Rémunération intéressante au pourcentage du Chiffre d'Affaires
* Repos samedi/dimanche
* Mutuelle et transport pris en charge à hauteur de 50%
* Repas offert
Expérience demandée :
6 à 10 ans