Description du poste :
Avec plus de 50 villages de vacances en France, VTF (Vacances Tourisme Familles) construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours pour toutes les familles, ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations.
👉 Pour en savoir plus : Villages vacances VTF
- Élaborer et concevoir des menus gastronomiques innovants
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et le stock de produits
- Former et développer les compétences du personnel de cuisine
- Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et les ressources
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes reflétant les tendances culinaires
- Expérience d'au moins 1 an en tant que chef de cuisine
- Maîtrise de la cuisine gastronomique
- Compétences avérées en gestion d'équipe
- Créativité culinaire et capacité à innover
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau d'excellence
- Excellentes compétences en communication et en leadership
Expérience demandée :
Indifférent
Description du poste :
Avec plus de 50 villages de vacances en France, VTF (Vacances Tourisme Familles) construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours pour toutes les familles, ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations.
👉 Pour en savoir plus : Villages vacances VTF
- Élaborer et concevoir des menus gastronomiques innovants
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et le stock de produits
- Former et développer les compétences du personnel de cuisine
- Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et les ressources
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes reflétant les tendances culinaires
- Expérience d'au moins 1 an en tant que chef de cuisine
- Maîtrise de la cuisine gastronomique
- Compétences avérées en gestion d'équipe
- Créativité culinaire et capacité à innover
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau d'excellence
- Excellentes compétences en communication et en leadership
Expérience demandée :
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