Description du poste :

PÂTISSIER CONFIRMÉ (H/F)

Chez ocopain, boulangerie-pâtisserie artisanale à La Réunion, nous recherchons un pâtissier confirmé, passionné et créatif, pour rejoindre notre équipe.

VOS MISSIONS

- Réaliser les préparations pâtissières : pâtes, crèmes, mousses et entremets.
- Assurer le montage, le glaçage, la décoration et les finitions des pâtisseries.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.
- Organiser et suivre les différentes étapes de production.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer au bon fonctionnement du laboratoire et à l'entretien du matériel.

PROFIL RECHERCHÉ

- Expérience confirmée en pâtisserie artisanale.
- Maîtrise des techniques de fabrication et de finition.
- Créativité et sens de l'esthétique.
- Rigueur, précision et souci du détail.
- Esprit d'équipe et sens de l'organisation.

POURQUOI REJOINDRE OCOPAIN ?

Nous valorisons le savoir-faire artisanal, la créativité, la qualité des matières premières et l'engagement collectif.

Poste basé à La Réunion. Candidatures locales et nationales bienvenues.

https://www.ocopain.com/rejoignez-nous

Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
  • Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération En fonction du profil