Description du poste :
Lieu de travail : Québec, QC, Canada
Boulangerie spécialisée dans la fabrication artisanale de pains, pâtisseries et viennoiseries 100 % sans gluten. Nous mettons un point d'honneur à proposer des produits gourmands, sains et accessibles à tous, dans une ambiance conviviale et bienveillante.
- Préparer, assembler et décorer pâtisseries, desserts et produits sans gluten.
- Maîtriser les cuissons, textures et dosages adaptés aux recettes sans gluten.
- Contribuer à la recherche et au développement de nouvelles créations gourmandes.
- Respecter les recettes et les normes d'hygiène strictes liées au sans gluten.
- Maintenir la propreté et le bon état du laboratoire (essentiel !).
- Vous êtes passionné/e par la pâtisserie artisanale et/ou la cuisine santé.
- Vous aimez le travail en équipe.
- La rigueur, la ponctualité font partie de vos qualités.
- TITULAIRE CAP / BEP ou BAC PRO obtenu en France en Pâtisserie
- expérience requise : 1 an minimum
Poste permanent à temps plein
Horaires : 37H30/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Rémunération à partir de 18$CAD / 13eme mois et primes