Description du poste :
Qui Sommes - nous ? 🥕🍋🥐🧀🍗🦀
Terroirs d’Avenir a été fondée en 2008 par Alexandre Drouard et Samuel Nahon afin de contribuer à la transition alimentaire. Conscient des enjeux environnementaux et sociaux posés par notre alimentation, ils décident d’agir et de créer un modèle de consommation durable, capable d’être une alternative à l’industrie agro-alimentaire.
Depuis, l'entreprise se donne pour mission de distribuer des produits issus de l’agriculture paysanne auprès des restaurants et du grand public parisiens, d’assurer des débouchés à son réseau de producteurs et de leur garantir un prix juste.
Aujourd’hui, Terroirs d’Avenir, c’est :
🥕 6 familles de produits : Fruits & Légumes, Viande, Poisson, Crèmerie, Epicerie et Boulangerie
🧑 🍳 250 restaurants livrés chaque mois
🏪 14 boutiques dans Paris et Montreuil
🧑 🌾 Un réseau de 300 maraîchers, éleveurs, pêcheurs et autres artisans
🤝 Une équipe de 130 personnes
Ce qui anime notre quotidien :
😋 la passion des produits et la quête du goût
🌞 la défense de la biodiversité et de l’artisanat
👨 🌾 la valorisation de celles et ceux qui défendent un modèle agricole vertueux
Vous aurez pour objectifs principaux :
Objectifs et résultats
* Manager les équipes au quotidien
* Animer les ventes et la performance commerciale
* Animer la productivité et maîtriser les coûts
* Piloter la rentabilité
* Exécuter et améliorer les opérations magasin
* Garantir l’expérience et la fidélisation client
Management des équipes
* Gestion de planning
* Structuration, stabilisation et encadrement des équipes du magasin
* Organisation des formations métiers avec le responsable de hub et l’expert métier
* Participation au recrutement, à la gestion de carrière et à l’organisation des formations avec le responsable de hub
* Gestion des litiges avec le Leader expérience de rue
Animation des Ventes et performance commerciale
* Animation des Ventes : Briefs quotidien, techniques d’accueil/découverte/proposition, gestion file clients
* Participation à la construction du budget et à la stratégie commerciale avec le Leader expérience de rue
* Mise en œuvre du plan d’actions commerciales pour atteindre les objectifs de CA, marge
Gestion de la rentabilité du point de vente
* Suivi et pilotage des indicateurs de performance et de rentabilité (CA, PM, Fréquentation, marge, Ebitda)
* Reporting auprès du Leader expérience de rue
Gestion des opérations
* Garantir la bonne tenue générale du magasin (heure d’ouverture, merchandising, étiquetage, tenue, hygiène, sécurité, caisses...)
* Pilotage et optimisation du travail des équipes (planning)
* Encadrement et optimisation des opérations pour maîtriser la productivité (process d’ouvertures et de fermetures des magasins, commandes fournitures et appro, optimisation des stocks et des pertes…)
* Gestion des litiges de matériel, de sinistres, vol, accidents avec l’office management
Expérience et fidélisation client
* Garantir l’expérience Terroirs d’Avenir aux clients du magasin (accueil, sourire, simplicité, découverte et dégustation produits, conseil)
* Participation aux animations commerciales pour augmenter la fréquentation et la fidélisation clients (rencontre producteurs, atelier cuisine avec un chef, recette cuisine etc…)
* Plans d’actions pour augmenter la connaissance clients (tables rondes clients, questionnaire, programme de fidélité…)
* Gestion des litiges clients
Qui êtes-vous ?
* Vous faites preuve de leadership pour accompagner votre équipe
* Vous avez le sens du challenge et êtes orienté vers les résultats
* Vous êtes organisé et faites preuve d’autonomie
* Vous avez l’esprit d’équipe
DÉROULEMENT DES ENTRETIENS
* Un entretien avec le responsable du pôle et l'acheteuse du pôle
* Un échange avec notre Directeur Général
Au plaisir de vous rencontrer
Expérience demandée :
6 à 10 ans