Description du poste :
poste de boulanger a pourvoir , travail en autonomie dans une entreprise familiale, traditionnelle . cuisson , fabrication des pates , façonnage
travail du lundi au vendredi de 4 h à 11h
repos samedi dimanche
pas de travail les jours fériés
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Selon Profil
Autres informations :
Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée