Description du poste :
Notre boulangerie, nichée au c?ur d'un charmant village et tournée vers l'excellence, est aujourd'hui à la recherche
d'un(e) pâtissier(ère) de talent pour rejoindre une équipe passionnée et contribuer activement à son rayonnement local.
Vos missions : au sein d'un environnement de travail moderne et bien équipé, vous exercerez votre métier en toute autonomie.
Vos responsabilités principales seront :
Fabrication : confectionner les pâtisseries et desserts
Création : développer des recettes, renouveler la carte
Achats : gérer les commandes de matières premières
Organisation : planifier et gérer la production
Hygiène : appliquer et faire respecter les normes HACCP en vigueur
Profil recherché :
Nous recherchons une personne rigoureuse, créative et passionnée par son métier disposant d'une formation CAP Boulanger - Pâtissier ou équivalent.
Vous justifiez d'une expérience professionnelle de dix ans en tant que pâtissier.
Lieu : Fabrègues
Durée hebdomadaire : 39h
Horaires 4h-12h du mardi au samedi
Repos : dimanche et lundi
Prise de poste : dès que possible.
Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Décoration de gâteaux - Souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières - Souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Techniques de conservation des produits finis - Souhaité
- Techniques de glaçage - Souhaité
- Techniques de mélange de pâtes - Souhaité
- Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
- Techniques de travail du sucre - Souhaité
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Caractéristiques des fruits confits - Souhaité
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Respect des recettes traditionnelles - Souhaité
- Création de nouvelles recettes - Souhaité
- Connaissance des tendances en pâtisserie - Souhaité
- Connaissance des épices pour desserts - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Identifier, traiter une demande client - Souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Innover dans les recettes de pâtisserie - Souhaité
- Planifier les opérations de production selon les commandes - Souhaité
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2083.41 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois salaire selon expérience
Description du poste :
Notre boulangerie, nichée au c?ur d'un charmant village et tournée vers l'excellence, est aujourd'hui à la recherche
d'un(e) pâtissier(ère) de talent pour rejoindre une équipe passionnée et contribuer activement à son rayonnement local.
Vos missions : au sein d'un environnement de travail moderne et bien équipé, vous exercerez votre métier en toute autonomie.
Vos responsabilités principales seront :
Fabrication : confectionner les pâtisseries et desserts
Création : développer des recettes, renouveler la carte
Achats : gérer les commandes de matières premières
Organisation : planifier et gérer la production
Hygiène : appliquer et faire respecter les normes HACCP en vigueur
Profil recherché :
Nous recherchons une personne rigoureuse, créative et passionnée par son métier disposant d'une formation CAP Boulanger - Pâtissier ou équivalent.
Vous justifiez d'une expérience professionnelle de dix ans en tant que pâtissier.
Lieu : Fabrègues
Durée hebdomadaire : 39h
Horaires 4h-12h du mardi au samedi
Repos : dimanche et lundi
Prise de poste : dès que possible.
Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Décoration de gâteaux - Souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières - Souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Techniques de conservation des produits finis - Souhaité
- Techniques de glaçage - Souhaité
- Techniques de mélange de pâtes - Souhaité
- Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
- Techniques de travail du sucre - Souhaité
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Caractéristiques des fruits confits - Souhaité
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Respect des recettes traditionnelles - Souhaité
- Création de nouvelles recettes - Souhaité
- Connaissance des tendances en pâtisserie - Souhaité
- Connaissance des épices pour desserts - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Identifier, traiter une demande client - Souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Innover dans les recettes de pâtisserie - Souhaité
- Planifier les opérations de production selon les commandes - Souhaité
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2083.41 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois salaire selon expérience