Description du poste :
Nous recherchons un/e Pâtissier/ ère pour compléter notre équipe, avec une prise de poste dès que possible.
Vous travaillerez avec la pâtissière en poste à :
- Préparer et fabriquer les gâteaux et entremets selon les recettes établies
- Suivre les cuissons
Vous travaillerez de 04h00 à 11h00 du matin, vos jours de repos seront le mercredi et le Jeudi, ou le mardi et mercredi.
Une immersion professionnelle peut être envisagée en amont de la prise de poste.
Une formation pourra vous être proposée afin de vous accompagner dans votre prise de poste.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Respect des recettes traditionnelles - Souhaité
- Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières - Souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Techniques de mélange de pâtes - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2208.0 Euros - salaire variable selon expérience salaire variable selon expérience