Description du poste :
Au sein d'une boulangerie pâtisserie et dans le cadre d'un remplacement maladie, vous êtes chargé(e) de la confection des pains, pains spéciaux, baguettes dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.
Vous travaillez les lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi de 3h à 10h.
Ce contrat d'un mois sera renouvelé jusqu'au retour du salarié absent
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Types de pain - Souhaité
- Types de produits boulangers - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 12.76 Euros