Description du poste :
Vos principales tâches :
- Fabriquer le pain, les viennoiseries et parfois des produits salés tout en respectant les règles d'hygiène
- Fabrication et production
- Peser et doser les ingrédients (farine, eau, sel, levure)
- Pétrir la pâte à la main ou avec une machine
- Diviser la pâte en morceaux, appelés pâtons
- Façonner les pâtons pour donner la forme finale (baguettes, boules)
- Surveiller la fermentation de la pâte
- Enfourner et cuire les produits.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération selon expérience