Description du poste :
Nous recherchons un(e) Boucher-Charcutier-Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du gérant, vous serez en charge de la préparation et de la vente de produits de boucherie, charcuterie et traiteur.
Missions principales :
- Préparation et transformation : Découpe, désossage, préparation des viandes et élaboration de produits de charcuterie et traiteur.
- Vente et conseil client : Accueil, conseil et vente des produits en boutique.
- Gestion des stocks : Réception, contrôle et rangement des marchandises.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Application stricte des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
- Travail en laboratoire et en boutique : Polyvalence entre la production et la vente.
Profil recherché :
- Diplôme ou expérience obligatoire : CAP/BEP Boucher, Charcutier-Traiteur ou équivalent, ou expérience dans le métier.
- Compétences techniques : Maîtrise des techniques de découpe, de transformation et de présentation des produits.
- Savoir être : Sens du contact client, rigueur, autonomie et travail d'équipe.
- Polyvalence : Capacité à travailler à la fois en laboratoire et en boutique.
Conditions de travail :
- Horaires variables incluant les week-ends et un dimanche sur trois.
- Poste basé à Écouves (61).
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Souhaité
- Conseiller les clients sur les types de viandes - Souhaité
Rémunération Selon la convention collective, diplôme, ..