Description du poste :
Nous recherchons un pâtissier passionné et créatif pour rejoindre notre équipe dynamique à TATLI'M Pâtisserie, située à Drancy, à proximité du RER B. Si vous avez le sens de l'innovation, un amour pour les pâtisseries françaises classiques et un talent pour les créations trompe-l'?il, nous voulons vous rencontrer !
Missions principales :
* Préparer des pâtisseries françaises classiques et des créations trompe-l'?il.
* Assurer la production quotidienne et le remplissage de la vitrine .
* Gérer le stock de pâtisseries pour la journée.
* Travailler en autonomie tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participer à la créativité et à l'innovation des produits proposés, en intégrant des influences françaises et turques.
Profil recherché :
* Expérience de 2 ans minimum en pâtisserie.
* Maîtrise des techniques de pâtisserie française classique.
* Compétences en décoration et en création de trompe-l'?il.
* Capacité à travailler de nuit et en autonomie.
* Sens de l'organisation et rigueur.
* Créativité et passion pour la pâtisserie.
* Intérêt pour la fusion des saveurs françaises et turques.
Conditions de travail :
* Travail de nuit en autonomie.
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre une équipe passionnée, envoyez-nous votre candidature.
Ensemble, créons des pâtisseries qui émerveillent les yeux et les papilles !
Horaires : 39H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Décoration de gâteaux - Souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Techniques de glaçage - Souhaité
- Techniques de travail du sucre - Souhaité
- Respect des recettes traditionnelles - Souhaité
- Création de nouvelles recettes - Souhaité
- Connaissance des tendances en pâtisserie - Souhaité
- Connaissance des épices pour desserts - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Innover dans les recettes de pâtisserie - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Pâtisseries en Trompe l'oeil - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2050.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois