Description du poste :
Dans le cadre d'un remplacement de congé maladie susceptible d'être renouvelé vous interviendrez au sein d'une équipe de 7 personnes et vous assurerez les missions suivantes :
- calculer les quantités de recettes à préparer en fonction de la liste indiquée le matin,
- réaliser les différentes pâtes: pâte à choux, pâtes sablées, sucrées, feuilletées, et biscuits,
- effectuer le tourage de différentes pâtes,
- préparer les mousses,
- gérer les cuissons,
- monter les entremets, tartes, gâteaux de voyage,
- fabriquer des pâtisseries thématiques en lien avec les événements Dieppois,
- appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Ce poste peut convenir à une personne ayant réalisé une reconversion en pâtisserie, diplômée ou ayant des années d'expérience.
Horaires : 5h-14h. Jours de repos : dimanche, lundi et mardi. Possibilité d'aménager les jours de travail (à discuter avec le gérant en entretien).
Horaires : 36H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Préparer des repas - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Rémunération Horaire de 13.50 Euros Salaire négociable selon l'expérience et la qualification.
Description du poste :
Dans le cadre d'un remplacement de congé maladie susceptible d'être renouvelé vous interviendrez au sein d'une équipe de 7 personnes et vous assurerez les missions suivantes :
- calculer les quantités de recettes à préparer en fonction de la liste indiquée le matin,
- réaliser les différentes pâtes: pâte à choux, pâtes sablées, sucrées, feuilletées, et biscuits,
- effectuer le tourage de différentes pâtes,
- préparer les mousses,
- gérer les cuissons,
- monter les entremets, tartes, gâteaux de voyage,
- fabriquer des pâtisseries thématiques en lien avec les événements Dieppois,
- appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Ce poste peut convenir à une personne ayant réalisé une reconversion en pâtisserie, diplômée ou ayant des années d'expérience.
Horaires : 5h-14h. Jours de repos : dimanche, lundi et mardi. Possibilité d'aménager les jours de travail (à discuter avec le gérant en entretien).
Horaires : 36H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Préparer des repas - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Rémunération Horaire de 13.50 Euros Salaire négociable selon l'expérience et la qualification.