Description du poste :
Description du poste :
Mon client, boulangerie artisanale, recherche un(e) boulanger(ère) afin de renforcer son équipe de production. Vous intervenez sur l'ensemble du processus de fabrication des pains et viennoiseries, dans le respect des méthodes artisanales, des règles d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.
Missions :
- Réaliser la fabrication des pains et viennoiseries
- Préparer, pétrir et façonner les pâtes
- Assurer les fermentations et les cuissons
- Adapter la production aux volumes de vente
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Entretenir le matériel et le poste de travail
- Participer à la gestion des matières premières (réception, stockage)
Profil recherché :
- CAP/BEP Boulanger exigé ou expérience équivalente.
- Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale.
- Rigueur, organisation et autonomie.
- Capacité à travailler en équipe et en horaires décalés.
Conditions d'exercice :
- Travail de nuit ou tôt le matin
- Travail week-ends et jours fériés selon planning
- Station debout prolongée
- Environnement chaud (fours)
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois