Description du poste :
1-Présentation de la mission
Vous assurez la préparation, la transformation et la vente des produits carnés. Vous êtes garant de la qualité de la viande, de la présentation du rayon (traditionnel et libre-service) et du respect strict des règles d'hygiène.
2. Activités principales
Transformation : Désossage, parage, ficelage et découpe des différentes carcasses (b?uf, veau, agneau, porc, volaille).
Préparations bouchères : Confection de produits élaborés (rôtis farcis, paupiettes, brochettes, spécialités de saison).
Mise en valeur : Achalandage du rayon "Trad" (à la coupe) et mise en barquettes pour le libre-service.
Conseil client : Accueillir les clients, les conseiller sur le choix des morceaux et donner des astuces de cuisson.
Hygiène et Traçabilité : Nettoyage des outils et du laboratoire, contrôle des dates limites de consommation (DLC) et suivi de la traçabilité des viandes.
Vous êtes l'ambassadeur/ambassadrice des valeurs "U" : proximité, service et satisfaction client.
Horaires : 36H45/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques de désossage - Exigé
- Techniques de parage des viandes - Exigé
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Grille de la Convention Collective U
Description du poste :
1-Présentation de la mission
Vous assurez la préparation, la transformation et la vente des produits carnés. Vous êtes garant de la qualité de la viande, de la présentation du rayon (traditionnel et libre-service) et du respect strict des règles d'hygiène.
2. Activités principales
Transformation : Désossage, parage, ficelage et découpe des différentes carcasses (b?uf, veau, agneau, porc, volaille).
Préparations bouchères : Confection de produits élaborés (rôtis farcis, paupiettes, brochettes, spécialités de saison).
Mise en valeur : Achalandage du rayon "Trad" (à la coupe) et mise en barquettes pour le libre-service.
Conseil client : Accueillir les clients, les conseiller sur le choix des morceaux et donner des astuces de cuisson.
Hygiène et Traçabilité : Nettoyage des outils et du laboratoire, contrôle des dates limites de consommation (DLC) et suivi de la traçabilité des viandes.
Vous êtes l'ambassadeur/ambassadrice des valeurs "U" : proximité, service et satisfaction client.
Horaires : 36H45/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques de désossage - Exigé
- Techniques de parage des viandes - Exigé
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Grille de la Convention Collective U