Description du poste :
FORMATEUR / FORMATRICE En AGROALIMENTAIRE
Le CFPPA de Coconi recrute un.e formateur.trice en agroalimentaire pour les formations BP CLPA (conducteur de ligne d'une production alimentaire) en apprentissage et le BTSA BioQUALIM en formation continue.
Compétences techniques :
Procédés de transformation et équipements :
Maîtriser les opérations unitaires (tri, lavage, découpe, cuisson, pasteurisation, stérilisation, fermentation, surgélation, séchage, conditionnement) et leurs impacts sur la qualité sanitaire, nutritionnelle et organoleptique.
Analyser et expliquer un procédé à partir de diagrammes technologiques, en tenant compte des paramètres critiques (temps, température, pH, pression).
Initier les apprenants au réglage, au suivi des équipements et au choix des procédés adaptés aux produits et contraintes réglementaires.
Organisation et suivi de la production :
Planifier et organiser les ateliers de production (répartition des tâches, flux matières, suivi des volumes et délais).
Optimiser les procédures opératoires et gérer les aléas de production
Former à l'analyse de la performance et à l'amélioration continue.
Hygiène, sécurité et qualité :
Appliquer et enseigner les normes HACCP, BPH et les Bonnes Pratiques d'Hygiène.
Mettre en place la traçabilité et les contrôles qualité, identifier et gérer les non-conformités.
Sensibiliser les apprenants aux risques professionnels et aux bonnes pratiques de sécurité.
Missions :
Recrutement des apprenants
Animation pédagogique
Suivi des apprenants
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Souhait?
Compétences
- Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2884.0 Euros à 3860.0 Euros sur 12.0 mois