Description du poste :
Sous la responsabilité du gérant, vous serez le garant de la qualité de nos produits et de la satisfaction de nos clients. Vous gèrerez seule le magasin.
Vos missions seront :
Transformation & Découpe : Réaliser le désossage, le parage et la découpe des différentes pièces de viande avec précision.
Préparation : Confectionner des produits élaborés (rôtis, brochettes, escalopes, marinades, charcuterie maison)
Gestion des stocks : Assurer la réception des marchandises, contrôler la conformité des livraisons (température, poids, qualité) et gérer la rotation des stocks.
Hygiène & Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP, veiller à la propreté constante de l'atelier et respecter la chaîne du froid.
Vente & Conseil : Accueillir la clientèle, conseiller sur les morceaux, les modes de cuisson et l'origine des produits, et assurer la mise en valeur des produits en vitrine.
VOTRE PROFIL
Compétences techniques : Vous maîtrisez les gestes de découpe et de désossage. Vous avez une excellente connaissance des produits carnés et des règles d'hygiène alimentaire.
Savoir-être :
Rigueur et précision : Vous avez le souci du détail et du travail bien fait.
Sens du service : Vous êtes dynamique et possédez un excellent relationnel client.
Bonne communication et conseils auprès de la clientèle.
Horaires du mardi au samedi :
09h00 / 13h00 - 14h30 / 18h30
Horaires : 40H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Rémunération Selon le profil