Pâtissier H/F

Description du poste :

Nous recherchons un pâtissier H/F pour notre site de Coudray au perche.
Vous fournirez trois points de vente.
Vous devez être autonome, savoir gérer les commandes ainsi que les stocks, et avoir un bon relationnel (apprenti à former).

Avoir de l'expérience en boulangerie est un plus.

Lundi et mardi comme jour de repos. Un dimanche par mois de repos.

Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
• Fabriquer des produits de boulangerie - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Planifier les opérations de production selon les commandes - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité