Description du poste :
- Production : réalisation des pâtes, crèmes, entremets, viennoiseries et décors selon les fiches techniques de l'établissement.
- Mise en place : préparation des postes de travail et organisation de la production quotidienne.
- Qualité & Hygiène : application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et entretien du matériel.
- Gestion des stocks : suivi des matières premières et participation aux inventaires pour éviter les pertes.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Rémunération à convenir selon profil