Description du poste :
Notre établissement "Aux Délices de Corbeil" recherche un(e) Pâtissier tourier / Pâtissière tourière confirmé(ée) pour réaliser les missions suivantes :
La Préparation et fabrication, la cuisson des pâtes pour les viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées.
La Réalisation des des crèmes et garnitures, application des techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et décoration.
L'Entretien du poste de travail et du matériel ou un équipement
HORAIRES DE TRAVAIL : de 4h à 12h du mardi au dimanche
SAMEDI ET DIMANCHE OBLIGATOIRES (heures supplémentaires de nuit possible, selon l'activité)
PRISE DE POSTE IMMÉDIATE
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Rémunération 2000 euros NET (majoration Heure sup/nuit/ et dimanche)