Description du poste :
Nous recherchons un(e) chef/cheffe de rayon boucherie, charcuterie, crémerie, fromagerie pour manager notre équipe au sein de notre hypermarché. Votre rôle consistera à gérer et approvisionner le rayon boucherie et charcuterie, tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle.
Missions principales :
Superviser les flux de vente des produits de son rayon pour satisfaire la clientèle.
Gère l'approvisionnement et l'assortiment des produits en rayon en s'assurant de la disponibilité des stocks
Optimiser la présentation des produits par des animations et promotions en veillant à leur bonne visibilité
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits alimentaires
Superviser et former l'équipe de vente du rayon
Analyser les indicateurs de performance du rayon pour ajuster les stratégies commerciales
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits en respectant les normes d'hygiène.
Superviser la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
Superviser la mise en place des actions promotionnelles et des opérations spéciales.
Appliquer les procédures de sécurité et de traçabilité des produits.
Assurer un service après-vente de qualité et gérer les éventuels litiges avec la clientèle.
Travail 6j/7, du lundi au samedi.
Profil recherché :
Personne issue des métiers de bouche : expérience souhaitée en boucherie, charcuterie, fromagerie ou en vente alimentaire.
Connaissance des produits et des techniques de découpe.
Sens du service client et aisance relationnelle.
Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
Dynamisme et capacité à travailler en équipe.
Formation en boucherie ou charcuterie serait un plus.
Vous travaillerez 35h00 (1h45 de pauses payées).
Les avantages chez E. Leclerc :
- prime annuelle
- prime intéressement + participation
- carte cadeau Leclerc en décembre 50? brut
- prime d'assiduité en février 200? brut
- points salariés sur la carte fidélité
- remboursement des titres de transport à hauteur de 50%
Horaires : 36H45/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Chaîne du froid - Souhaité
- Contrôle qualité des produits - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Règles de rotation de produits alimentaires - Souhaité
- Merchandising / Marchandisage - Souhaité
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Souhaité
- Contrôler la mise en rayon des articles - Souhaité
- Retirer des produits non conformes - Souhaité
- Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance - Souhaité
- Assurer le respect des normes sanitaires - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Superviser le stockage des produits - Souhaité
- Contrôler l'état des stocks - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Planifier les horaires de travail du personnel du rayon - Souhaité
- Chef / Cheffe de rayon crèmerie fromagerie - Exigé
Rémunération Horaire de 12.02 Euros