Description du poste :
Nous sommes un hypermarché dynamique et en constante évolution, situé à Conflans Sainte -Honorine. Notre enseigne est reconnue pour la qualité de ses produits et son engagement envers la satisfaction client. Nous recherchons un(e) charcutier /charcutière et passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès.
Vos missions principales :
Préparation et présentation des produits de charcuterie et traiteur.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des stocks et des commandes.
Accueil et conseil à la clientèle.
Participation à la mise en place et à l'entretien du rayon.
Compétences requises :
Expérience en charcuterie/traiteur.
Connaissance des normes d'hygiène (HACCP).
Capacité à travailler en équipe.
Sens du service client.
Rigueur et organisation.
Vos qualités personnelles :
Dynamisme et polyvalence.
Sens de l'initiative.
Résistance au stress et à la station debout prolongée
Travail 6j/7 prise de poste à 5h00 jusque 14h00.
Les avantages à travailler chez E. Leclerc :
- prime annuelle
- prime intéressement + participation
- carte cadeau Leclerc en décembre 50? brut
- prime d'assiduité en février 200? brut
- points salariés sur la carte fidélité
- remboursement des titres de transport à hauteur de 50%
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Sécurité alimentaire et HACCP - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Connaissance des normes d'étiquetage - Souhaité
- Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques de conservation des aliments - Souhaité
- Traçabilité des produits - Souhaité
- Préparations culinaires de base - Souhaité
- Types de produits de charcuterie - Souhaité
- Types de viande - Souhaité
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
- Préparation de charcuteries fines - Souhaité
- Préparation de plats cuisinés - Souhaité
- CAP charcutier-traiteur - Souhaité
- Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
- Réaliser le fumage d'une viande - Souhaité
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Contrôler la qualité des produits finis - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Organiser et proposer une prestation traiteur - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Réaliser une garniture alimentaire - Souhaité
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...) - Souhaité
- Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ... - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Rémunération Horaire de 12.02 Euros Négociable son expérience.