Description du poste :
YC Pâtisserie est une entreprise en pleine croissance, reconnue pour la qualité de ses créations sucrées et son savoir-faire artisanal. Dans le cadre de l'expansion de notre gamme de produits et de leur commercialisation en France et à l'international (y compris au sein d'un réseau de franchises), nous recherchons un Pâtissier (H/F) dans le cadre d'un remplacement.
La personne retenue pour ce poste travaillera au sein du service Finitions de nuit sous la responsabilité du Sous-Chef afin d'assurer nos productions quotidiennes et de remplir nos objectifs qualitatifs et quantitatifs.
Missions générales :
- Respecter le planning de production établi par le Responsable de production et/ou le Chef Pâtissier
- Produire toutes les préparations, montages et finitions demandées
- Garantir le respect des fiches recettes
- Contribuer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ainsi que les stagiaires
- S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Poste en CDI 39 h au service Finitions de NUIT - Basé à Colombes (92)
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Rémunération Mensuel de 2197.86 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois