Description du poste :
Recherche boulanger(ere) expérimenté(e) avec 5 ans d'expérience minimum, pour un remplacement de 1 mois.
Vos missions seront les suivantes :
-Pétrissage du pain et spéciaux
-Pétrissage de pâtes diverses (brioche, croissant, kougelhopf ...)
-Façonnage
-Cuisson
-Nettoyage du matériels et des locaux.
Poste à pourvoir rapidement.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2560.0 Euros