Description du poste :
CDD de 2 mois pour un remplacement maladie dans un 1er temps.
Vos missions
- Réceptionner et contrôler les préparations bouchères
- Veiller à respecter une bonne traçabilité des produits
- Découper et désosser les carcasses, les pièces de viandes et les préparer (désossage, parage.)
- Détailler, trancher, hacher les pièces de viandes et réaliser les cuissons (rôtis, jarrets, poulets..)
- Conditionner et étiqueter les préparations bouchères en barquette pour le rayon libre service et la vente
- Réaliser le comptoir de vente traditionnelle et suivi du réapprovisionnement
- Prendre la commande du client et le conseiller sur les produits et la cuisson
- Nettoyer le poste de travail, le matériel, la chambre froide, le sol
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
Rémunération Mensuel de 1978.0 Euros à 2133.0 Euros - 13 ème mois 13 ème mois