Description du poste :
Mieux nous connaître
Le centre E.Leclerc de Chécy emploie 330 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2011.
Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.
Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
Descriptif de l'offre :
Contrat à durée indéterminé de 39h par semaine
Rémunération à définir selon profil.
Sous la responsabilité du responsable de la boucherie, vos missions seront :
Accueillir et conseiller la clientèle,
respecter les règles sanitaires, d'hygiène (HACCP ) et de sécurité,
assurer la propreté des rayons,
remplir les rayons et veiller à la bonne présentation des produits qui doivent être de bonne qualité,
veiller à la rotation des produits et à ce que les dates de péremption ne soient pas expirées,
passer des commandes,
réceptionner et assurer le comptage de la marchandise,
vente de la marchandise selon les procédure définies dans l'entreprise,
participer aux inventaires,
gérer son rayon et son stock efficacement,
assurer la préparation de viandes (désossage, parage, découpe et ficelage),
maîtriser les techniques de découpe des différents morceaux,
élaborer des préparation bouchères,
maîtriser la traçabilité des produits.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- CAP boucher - Exigé
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Accueillir, informer et orienter les clients - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) - Souhaité
- Conseiller les clients sur les choix de viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes - Souhaité
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Promouvoir les produits auprès des clients - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Trier des pièces de viande - Souhaité
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Selon profil