Description du poste :
DATE Approximatif 11/12/2026 au 31/03/2027
Accueil client de 19h00 à 20h00 (en générale les services termine vers 22h00/23h30 max)
Objectif principal du poste :
vous êtes responsable de la réalisation des desserts et entremets tout en étant capable d'intervenir sur d'autres parties de la cuisine selon les besoins du service. Il/elle garantit la qualité et la régularité des préparations dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bon déroulement du service, qualité et rapidité d'exécution
Gestion de la propreté de la cuisine, gestion du service
Fonction : Cuisinier, pas de brigade
RESTAURANT FERME LE MARDI ET DIMANCHE SOIR
Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine Mr Macchi Eric 40 ans de métier
Vos taches seront :
Ranger et vérifier les livraisons
Remonter la liste des produits pour la journée
Mise en place pour le petit déjeuner (fruits, compote, yaourt)
Aides des entrées froides et de sa mise en place (foie gras chutney brioche, saumon mariné et fumé)
De la propreté du frigo et de la chambre froide
De préparer le repas du personnel (crudités, plat chaud)
De vérifier les légumes de chambre froide (qualités)
De la mise en place du frigo des desserts et toutes les préparations
Aide pour
Couper les charcuteries (spécialités du soir)
Couper la viande si Pierrades ou Bacchus
Gérer avec le plongeur les légumes a éplucher de bases (carottes, pommes de terres, poireaux, salade)
Aider a la plonge quand il le faut
Nettoyer la cuisine, les poste de travail, fourneau et sol
Compétences requises :
Ponctuel, Rapidité, aimable, courtois
Sympathique et agréable avec de la bonne humeur CONSTENTE
Propreté veste et tablier
Horaires : 42H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Approvisionner un chariot de ménage ou chariot de linge - Souhaité
- Changer les draps, refaire le lit (mise à blanc, recouche) et remplacer le linge de toilette - Souhaité
- Désinfecter et décontaminer un équipement - Souhaité
- Identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2280.0 Euros à 2500.0 Euros