Description du poste :
Boulanger(ère) passionné(e) - Maison KOËL, Châteauroux
Envie de rejoindre une maison artisanale qui allie tradition et modernité ?
La Maison KOËL, boulangerie récemment rénovée équipé de machines de boulangerie moderne au c?ur de Châteauroux, recrute !
Vos missions :
- Préparer, pétrir, façonner et cuire pains et viennoiseries
- Maîtriser les techniques de panification traditionnelles et modernes
- Garantir la qualité et l'hygiène de chaque production
- Participer à la vie du laboratoire : organisation, propreté, esprit d'équipe
Votre profil
- CAP Boulanger minimum
- À l'aise dans un environnement artisanal et moderne
- Rigueur, précision et sens du travail bien fait
Vos savoir-faire
- Boulange et façonnage des pâtons
- Bonne connaissance des farines, levures, additifs, temps de pousse et de cuisson
- Sens de l'organisation
Ce que nous offrons
- Horaires du matin : 3h30 - 10h50
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- un week-end par mois minimum
- Une ambiance chaleureuse au sein d'une équipe passionnée
- matériel récent et moderne qui facilite le travail
Qui sommes-nous ?
Maison KOËL, c'est une boulangerie artisanale et innovante, tournée vers l'excellence. Nous croyons que la qualité de nos produits commence par le bien-être de nos équipes.
Poste basé à Châteauroux
Envoyez-nous votre candidature dès maintenant en ligne ou directement dans notre Boulangerie, 25, rue Roger Calas 36000 Châteauroux
Horaires : 39H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 2600.0 Euros - Hors dimanche et heures de nuit Hors dimanche et heures de nuit