Description du poste :
Fabrication de différentes charcuterie
Elaboration de produits pâtisseries salées et sucrées si possible
Possibilité de faire de la vente
Ayant des connaissance en hygiène alimentaire
Nous recherchons quelqu'un de motivé, de responsable et de dynamique
De préférence ayant le permis car possibilité de livraison
Les horaires pratiquées sont une fois le matin et une fois l'après-midi pour éviter les coupures Le mardi 5h-12h et le reste de la semaine c'est à dire du Mercredi au Samedi 6h - 13h le week end c'est le dimanche et le lundi à savoir 35 h par semaine
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- BP charcutier-traiteur - Exigé
- CAP charcuterie-traiteur - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Réaliser la salaison d'une viande - Exigé
- Réaliser le fumage d'une viande - Exigé
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Manipuler des équipements de cuisine - Exigé
- Organiser et proposer une prestation traiteur - Exigé
- Prendre une commande client - Souhaité
- Réaliser des préparations culinaires simples - Exigé
- Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ... - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...) - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Prime de fin d'année