Description du poste :
Vos missions :
Être autonome sur l'ensemble du poste de production
Réaliser des pains au levain (pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson)
Travailler sur four Llopis (chauffe au bois)
Garantir une production artisanale de qualité, dans le respect des matières premières bio
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et de production biologique
Profil recherché :
Expérience confirmée en boulangerie artisanale
Maîtrise du levain naturel
Sensibilité aux produits biologiques et au travail de qualité
Autonomie, rigueur et organisation
Esprit d'équipe et motivation
Nous proposons :
CDI
2 jours de repos consécutifs
Salaire selon profil et expérience
Environnement de travail artisanal, engagé et qualitatif
Pas de travail de nuit
Fabrication maison
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Salaire selon profil et expérience
Description du poste :
Vos missions :
Être autonome sur l'ensemble du poste de production
Réaliser des pains au levain (pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson)
Travailler sur four Llopis (chauffe au bois)
Garantir une production artisanale de qualité, dans le respect des matières premières bio
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et de production biologique
Profil recherché :
Expérience confirmée en boulangerie artisanale
Maîtrise du levain naturel
Sensibilité aux produits biologiques et au travail de qualité
Autonomie, rigueur et organisation
Esprit d'équipe et motivation
Nous proposons :
CDI
2 jours de repos consécutifs
Salaire selon profil et expérience
Environnement de travail artisanal, engagé et qualitatif
Pas de travail de nuit
Fabrication maison
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Salaire selon profil et expérience