Description du poste :
Description du poste
Boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e), sérieux(se) et motivé(e) pour renforcer son équipe.
Vous intégrerez un environnement où le travail du produit brut, le respect des méthodes traditionnelles et la qualité des pains sont au c?ur de notre savoir-faire.
Vos missions :
Préparer, façonner et cuire les pains selon les recettes de la maison
Assurer une fabrication 100 % artisanale, notamment des pains au levain
Travailler exclusivement à partir de farines brutes (aucun mélange prêt à l'emploi)
Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité
Organiser les productions en fonction des volumes à réaliser
Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire et du matériel
Gérer les stocks de matières premières
Garantir le respect des délais pour les fournées du matin
Profil recherché :
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanale
Vous êtes fiable, organisé(e) et autonome
Vous aimez le travail soigné et le respect des bons produits
Une expérience en boulangerie artisanale est un vrai plus
Pourquoi nous rejoindre ?
Fabrication artisanale authentique
Produits travaillés à partir de matières premières brutes
Équipe à taille humaine
Environnement de travail sérieux et respectueux du métier
Horaires : 39H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Salaire à définir selon compétences