Description du poste :
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.
Vos principales missions seront :
Production & Fabrication
- Réaliser les préparations de pâtisserie : pâtes, crèmes, appareils, garnitures
- Effectuer les cuissons (viennoiseries, biscuits, entremets, etc.)
- Monter, assembler et décorer les produits (gâteaux, desserts, pièces individuelles)
- Adapter la production en fonction du volume d'activité
- Respecter les fiches techniques (recettes, grammages, dressage, visuels)
- Participer à la création et à l'amélioration de la carte desserts
Organisation & Hygiène
Dans le strict respect des normes HACCP et FIFO (First In, First Out) :
- Mise en place et remise en état du poste de travail
- Préparer, organiser et nettoyer son poste selon les prévisions de production
- Assurer la traçabilité des produits et le respect des DLC
Entretien & Qualité
- Assurer le nettoyage du laboratoire de pâtisserie et du matériel
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes
- Veiller à la qualité constante des produits fabriqués
Profil recherché
Formation : CAP / BEP Pâtisserie ou équivalent
Expérience : 1 à 3 années d'expérience
Compétences : Maîtrise des techniques de pâtisserie ; Connaissance des produits et matières premières
Sens de l'organisation et rigueur
Qualités : Créativité ; Autonomie ; Esprit d'équipe
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.
Vos principales missions seront :
Production & Fabrication
- Réaliser les préparations de pâtisserie : pâtes, crèmes, appareils, garnitures
- Effectuer les cuissons (viennoiseries, biscuits, entremets, etc.)
- Monter, assembler et décorer les produits (gâteaux, desserts, pièces individuelles)
- Adapter la production en fonction du volume d'activité
- Respecter les fiches techniques (recettes, grammages, dressage, visuels)
- Participer à la création et à l'amélioration de la carte desserts
Organisation & Hygiène
Dans le strict respect des normes HACCP et FIFO (First In, First Out) :
- Mise en place et remise en état du poste de travail
- Préparer, organiser et nettoyer son poste selon les prévisions de production
- Assurer la traçabilité des produits et le respect des DLC
Entretien & Qualité
- Assurer le nettoyage du laboratoire de pâtisserie et du matériel
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes
- Veiller à la qualité constante des produits fabriqués
Profil recherché
Formation : CAP / BEP Pâtisserie ou équivalent
Expérience : 1 à 3 années d'expérience
Compétences : Maîtrise des techniques de pâtisserie ; Connaissance des produits et matières premières
Sens de l'organisation et rigueur
Qualités : Créativité ; Autonomie ; Esprit d'équipe
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois