Description du poste :
Nous recherchons dans le cadre d'arrêt maladie, un/une boulanger pâtissier/boulangère pâtissière. Vous prenez votre poste à 3h pour effectuer les différentes tâches nécessaires à la préparation des pains, viennoiseries et pâtisseries du magasin. Vous pouvez travailler en autonomie sur ce poste. L'un de vos jours de repos est le lundi. Le 2nd reste à déterminer.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
- Vérifier les stocks de matières premières - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
Rémunération Selon expérience sur le poste