Assistant / Assistante manager en restauration rapide (H/F)

Description du poste :

Tasty Crousty recherche un(e) Assistant / Assistante manager en restauration rapide (H/F), rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement de l'établissement.

MISSIONS PRINCIPALES :
- Assiste le Manager dans la gestion opérationnelle de l'établissement
- Supervise les activités quotidiennes du restaurant, garantissant un service de qualité
- Gère l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction
- Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
- Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement

CERTIFICATIONS ET DIPLÔMES :
Niveau Bac à Bac+2 dans le secteur de la restauration
Une expérience significative dans le secteur de la restauration rapide peut aussi permettre d'évoluer vers le poste de Manager.

La formation Hygiène Alimentaire dans l'activité de restauration commerciale (HACCP) est obligatoire.

SAVOIR-FAIRE PRINCIPAUX :
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Superviser la gestion des stocks
- Résoudre les problèmes opérationnels courants

SAVOIRS :
*Domaines d'expertise
- Chiffrage et calcul de coût
- Techniques de négociation avancées
- Développement de partenariats
- Gestion des relations clientèle
- Suivi des tendances du marché
*Techniques professionnelles
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Techniques de vente et de promotion
- Gestion des plaintes clients
- Supervision du personnel
- Planification des événements
- Gestion des urgences

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Souhaité
• Chiffrage et calcul de coût - Souhaité
• Techniques de négociation avancées - Souhaité
• Développement de partenariats - Souhaité
• Gestion de la relation client (CRM) - Souhaité
• Suivi des tendances du marché - Souhaité
• Législation alimentaire - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Gestion des urgences - Souhaité
• Planification d'événements - Souhaité
• Supervision du personnel - Souhaité
• Gestion des plaintes et des requêtes clients - Souhaité
• Techniques de communication orales, écrites et numériques - Souhaité
• Techniques de vente - Souhaité
• Assurer une communication efficace entre les équipes - Souhaité
• Former le personnel aux standards de service - Souhaité
• Assurer le suivi de la satisfaction clients - Souhaité
• Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
• Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
• Mettre en ?uvre la stratégie commerciale de l'entreprise - Souhaité
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site - Souhaité
• Favoriser un environnement de travail positif et motivant - Souhaité
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants - Souhaité
• Superviser la gestion des stocks - Souhaité
• Résoudre les problèmes opérationnels courants - Souhaité
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain - Souhaité
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe - Souhaité
• Assurer la gestion administrative d'une activité - Souhaité
• Réaliser la gestion administrative du personnel - Souhaité
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires - Souhaité
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Souhaité
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts - Souhaité

Langues

Qualités professionnelles