Description du poste :

Rattaché(e) à la direction, vous complétez une équipe en place au rayon boucherie en totale autonomie :
.Technique & Qualité : Sélectionner et contrôler les carcasses/viandes, assurer la transformation (désossage, parage, découpe), et mettre en valeur les produits (rayon traditionnel et libre-service).
Hygiène & Traçabilité : Garantir le respect strict des normes HACCP , de la chaîne du froid, de la fraîcheur des produits et du suivi de la traçabilité. recherchons un chef boucher

Le profil recherché :
Poste accessible à une personne ayant de l'expérience en cuisine.
Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire (ou en cuisine), idéalement en grande distribution.
Qualités : Passionné(e) par le produit, vous possédez un excellent sens du commerce et de la relation client.
SALAIRES A NEGOCIER.


Horaires : 36H45/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

  • Techniques de désossage - Souhaité
  • Techniques de parage des viandes - Souhaité
  • Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération SELON COMPETENCES

Autres informations :

Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée