BOULANGER H/F (H/F)

Description du poste :

Recrutement - Les Délices d'Edhen

Les Délices d'Edhen, boulangerie-pâtisserie artisanale située 8 rue d'orfeuil 51000 Châlons-en-Champagne, recrute pour renforcer son équipe :
Poste : Boulanger(ère)

Missions :
- Fabrication et cuisson des pains traditionnels et spéciaux
- Travail de différents levains
- Maîtrise des fermentations et du pétrissage
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Travail en équipe avec le laboratoire pâtisserie

Profil recherché :
- CAP / BP Boulangerie
- Expérience appréciée
- Dynamique, organisé(e) et ponctuel(le)
- Passionné(e) par le travail artisanal

Conditions :
- CDI 35h
- Temps plein
- Travail en équipe
- Salaire selon expérience
- Poste à pourvoir rapidement

Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
• Boulanger - Souhaité
• Boulanger (BM) - Souhaité
• CAP boulanger - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité

Qualités professionnelles