Description du poste :
Nous recherchons un - une :
Poissonnier (F/H)
Rattaché au manager de rayon, vous êtes en charge de réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation.
Vos missions principales seront les suivantes :
Assurer la préparation et la vente des produits
Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage, ...)
Effectuer l'ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés (bulots, langoustines, ...)
Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration, ...), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix
Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport selon les règles de conservation.
Accueillir et informer les clients :
Transmettre et garantir l'image de l'enseigne par sa présentation générale
Orienter le client en fonction de ses besoins,
Renseigner le client sur les produits (zone de pêche, conseils de préparation, ...)
Gérer les commandes et les réservations clients
Remonter les informations clients à son manager.
Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage :
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles.)
Contrat d'une semaine renouvelable.
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...) - Souhaité
- Savoir lire, écrire, compter - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Rémunération Horaire de 12.08 Euros % selon âge