Description du poste :
Pour notre Boucherie, Charcuterie, Traiteur, nous recherchons un(e) apprenti(e) boucher(ère)/cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision de professionnels expérimentés, vous apprendrez les techniques de découpe, de préparation des viandes, ainsi que les bases de la cuisine. Vous participerez à la préparation des plats, à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous alternerez des périodes en entreprise et des périodes en centre de formation pour préparer un diplôme CAP ou BEP boucherie ou cuisine selon le rythme imposé par l'école.
Missions principales :
- Apprendre et appliquer les techniques de découpe et de préparation des viandes.
- Participer à la préparation des plats en cuisine.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et les commandes de produits.
- Travailler en équipe et respecter les consignes des professionnels encadrants.
Profil recherché :
Motivation pour les métiers de la boucherie et de la cuisine.
Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Dynamisme et rigueur.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération % du smic selon l'âge + participation aux frais de transport.