Description du poste :
Mission
Vous allez :
- Mettre en ?uvre la prestation culinaire de Miléade
- Garantir la conformité et la qualité des mets
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources)
- Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs)
- Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en ?uvre les actions correctives
CDI - 35h00 - Forfait Jour : 13 jours de repos compensateurs + 25 CP
Date de prise de poste : prise de poste immédiate
Rémunération : A partir de 2692 ? brut (selon expérience) + prime sur objectif
Poste nourri et logé pour 40 ?/mois (logement individuel) - Repas en avantage en nature
Prise en charge de la mutuelle à 70% par Miléade
Et dans la durée :
Un 13ème mois,
Participation,
Complément de rémunération au bout de 2 ans,
Prime partage de la valeur,
50% de réduction sur vos vacances,
Cheque vacances et d'autres avantages CSE
Profil
Compétences + expériences
CAP/BEP/ BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective.
Vous êtes :
- Un chef de cuisine expérimenté, avec un parcours riche d'expériences
- Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et surprendre
- Exigeant et engagé, vous aimez partager votre expérience et fédérer une équipe
Vous avez envie :
- De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région
- De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons
- D'être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs
- De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)
- D'être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise
Cadre de travail
Surplombant la presqu'île de Giens, dans un environnement remarquable, a moins de 2km des plages, notre village club a été récemment rénové et dispose de nombreux équipements de loisirs en libre accès (espace aquatique, espace détente créé en 2022, terrains de sport...).
Cet établissement d'envergure offre 615 lits (166 chambres et 40 locatifs), ainsi que 400 couverts par service (restaurant, terrasse et salle dédiée pour les groupes).
Avec une animation orientée familles, groupes, bien-être et sport, il reçoit une clientèle variée, dispose d'une longue période d'ouverture et offre des possibilités d'évolution importantes.
Horaires : 35H/semaine
Travail saisonnier
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2692.0 Euros sur 12.0 mois